Jedes Sherryglas braucht einen Deckel, Tapa heißt er auf spanisch.
Der Name stammt noch aus der Zeit, als kleine, mit Schinken belegte Brote -so die Geschichte- den Glasinhalt vor der hereinfallenden Fliege zu schützen hatte. Diese sind heute zumeist aus den Bars verbannt, doch die Allianz von Glas und Tapa besteht unerschüttlich weiter, und niemand käme auf die Idee, daran zu rütteln.
Wir auch nicht!
Als Spanienliebhaber sind wir so von dieser Trandition fasziniert, dass wir hier im Madrid versuchen möchten, Ihnen ein Stück dieser wundervollen Stadt näher zu bringen.